Dziczyzna to szlachetne mięso, z którego możemy przygotować bardzo wykwintne dania. Na polskich stołach gości zarówno mięso z dzika, jelenia czy sarny, jak i przepiórki lub perliczki. Jak prawidłowo przyrządzić dziczyznę, aby była smaczna i aromatyczna? Oto garść porad!