środa, 25 lipiec 2018 12:37

Domowe sushi – proste triki, dzięki którym zaskoczysz swoich gości

Sushi to potrawa, która cieszy się coraz większym powodzeniem również w Polsce. Estetyczne, zdrowe, zaskakujące feerią smaków… nie sposób mu się oprzeć. Choć najłatwiej zamówić je w dostawie, możesz pokusić się o przyrządzenie japońskiego specjału również w domu. Zobacz, co zrobić, aby zachwycić swoich gości!

 

Przygotowanie dobrego sushi, co tu kryć, wymaga czasu, cierpliwości oraz dużej precyzji. Niemniej jednak, wystarczy kilka prób, aby jego domowa wersja wyglądała i smakowała niemal tak dobrze jak ta z Sushi Kushi. Co zrobić, aby osiągnąć taki efekt? Skorzystaj z tych praktycznych wskazówek.

Dobre wyposażenie to podstawa

Do przyrządzenia sushi potrzebujesz kilku specjalistycznych akcesoriów. Są absolutnie niezbędne, jeśli zależy Ci na tym, aby danie dobrze się prezentowało. Co powinno się znaleźć na Twojej liście must-buy? Przede wszystkim – bardzo ostry nóż. To nim pokroisz sushi zawinięte w wodorosty nori, nadając im idealny kształt. Pamiętaj, że zarówno ryż, jak i dodatki są dość lepkie, więc jeśli spróbujesz pokroić kompozycję stępionym ostrzem – nigdy nie uda Ci się poporcjować potrawy w perfekcyjny sposób.

Po drugie – potrzebna Ci specjalna mata do zawijania sushi. To ona pozwoli ciasno zwinąć wszystkie składniki – tak, aby po przekrojeniu rolki nic się nie rozpadło.

Przydadzą się również małe, drewniane deseczki, do których Twoje sushi nie przyklei się podczas serwowania oraz niewielkie, eleganckie miseczki na sos sojowy.

Ryż idealny

Podstawą sushi (choć nie największą gwiazdą) jest oczywiście ryż. Jego przygotowanie opanuj do perfekcji, zanim zaprosisz na japońską potrawę znajomych. Pamiętaj, aby:

  • wybrać specjalny gatunek ryżu przeznaczonego tylko i wyłącznie do sushi – dziś znajdziesz go m.in. w delikatesach spożywczych czy też w sklepach z jedzeniem świata,
  • opłukać ryż przed zagotowaniem, ciągle mieszając i pozostawić go w wodzie na ok. 30 minut,
  • zalać ryż do gotowania wodą tak, aby było jej tylko nieco więcej niż samych ziaren (proporcje 1: 1,2),
  • wybrać do gotowania dobrej jakości wodę – przefiltrowaną lub butelkową (nie, to nie przesada!),
  • gotować na małym ogniu pod przykryciem przez ok. 15 min.
  • dodać sos do ryżu (z octu ryżowego, cukru i szczypty soli) już po ugotowaniu,
  • OSTUDZIĆ ryż, zanim trafi on na nori – inaczej konsystencja sushi pozostawi wiele do życzenia.

Jakie dodatki?

W dobrych restauracjach, takich jak Sushi Kushi możesz zamówić japoński specjał w wielu konfiguracjach składników – także tych bardzo wymyślnych. Niemniej jednak, w domowych warunkach lepiej będzie, jeśli będziesz się trzymać (przynajmniej na początku) najbardziej klasycznych i najprostszych zestawień i przygotować łatwe do zwinięcia maki. Sashimi z tuńczykiem lepiej zamów w dostawie. Domowe sushi przygotuj zaś np. z:

  • łososiem wędzonym, serkiem philadelphia i ogórkiem zielonym – ta łagodna kompozycja będzie smakowała nawet największemu sceptykowi kuchni Dalekiego Wschodu,
  • z awokado i paluszkami krabowymi.

Do tego koniecznie zaserwuj sos sojowy w miseczce, pastę wasabi, a także marynowany imbir.

Jeśli chcesz, aby danie jeszcze lepiej wyglądało na talerzu, możesz je udekorować np. kawiorem lub czarnym sezamem. Smacznego!

Czytany 1026 razy

Skomentuj

Upewnij się, że pola oznaczone wymagane gwiazdką (*) zostały wypełnione. Kod HTML nie jest dozwolony.

Twój lifestyle

Czy żarówki LED się opłacają?

Czy żarówki LED się opłacają?

Często omawianym tematem jest oszczędzanie na wydatkach związanych z utrzymaniem domu. czytaj dalej
Najmodniejsze prezenty na dzień dziecka

Najmodniejsze prezenty na dzień dziecka

1 czerwca to data, na którą z radością i zniecierpliwieniem czekają wszystkie dzieci. Wielu rodziców już w maju zaczyna zastanawiać czytaj dalej
Garderoba - praktyczne porady, które pozwolą nam lepiej o nią zadbać

Garderoba - praktyczne porady, które pozwolą nam lepiej o nią zadbać

Ponieważ w sieci ogłasza się wielu rękodzielników, zdarzają się wśród nich także amatorzy, których produkty nie zawsze mają ‘to coś’. czytaj dalej
Czy bezpłatne sieci VPN są niezawodne?

Czy bezpłatne sieci VPN są niezawodne?

VPN (Virtual Private Networks), czyli wirtualne sieci prywatne, to programy, które instaluje się w dowolnym urządzeniu posiadającym połączenie z Internetem czytaj dalej
Jak Polacy radzą sobie z życiem intymnym?

Jak Polacy radzą sobie z życiem intymnym?

Chyba zgodzicie się ze mną, że życie intymne odgrywa znaczącą rolę w naszej egzystencji. Jak Polacy radzą sobie z życiem czytaj dalej
Kompaktowe ekspresy do kawy – 3 fakty, które warto o nich wiedzieć

Kompaktowe ekspresy do kawy – 3 fakty, które warto o nich wiedzieć

Ekspres to urządzenie które coraz częściej pojawia się w naszych kuchniach, nawet tych najmniejszych. Jest on niezwykle przydatny, zwłaszcza kiedy czytaj dalej
  • 1